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Rebsorten

Es gibt ungefähr 10250 offiziell registrierte Viniferasorten und mehr als 4600 Hybride. Alle europäische Kultursorten stammen von der Vitis vinifera. Zwischen 1000 und 2000 Sorten werden für die Herstellung von Wein genutzt. Diese haben je nach Region einen Eigennamen. Die prägnanteste Einteilung der Rebsorten ist die in Weiß- und Rotwein. Die relevanten Rebsorten für den Weinbau, betrachtet man den Weltmarkt, lassen sich auf knapp 100 reduzieren.