Die Abkürzung für „Denominación de Origen“.

Das sagen die Italiener zu einer großen Bauchflasche.

Eines der bekanntesten Weinanbaugebiete in Portugal. Hier, in der Nähe der Stadt Viseu, entsteht richtig guter Stoff! Das Gebiet gehört zur Weinanbauregion Bairas und ist bekannt für seine kargen...

Eine Strebe zum Bauen eines Barriquefasses.

Ein Weinanbaugebiet in Rumänien nördlich der Stadt Bukarest. Dort schmiegen sich die Reben über eine Länge von 60 km an die südlichen Karpaten. Mit einer tollen Aussicht in Höhenlagen zwischen...

Die Lagenbezeichnung, eines Weinbergs im Kamptal. Dort entstehen leckere Weißweine aus der Rebsorte Grüner Veltliner und Rotweine aus Spätburgunder.

Der Name einer alten deutschen Rebsorte. Sie wurde 1939 aus den Rebsorten Grauburgunder und Färbertraube gezüchtet.

Man könnte ihn auch Schummelwein nennen. Er wird dazu verwendet einem hellen Rotwein eine dunklere Farbe zu verleihen.

Einer der letzten Schritte bei der Herstellung eines Schaumweines nach der Flaschengärung. Mehr dazu bei Schaumwein.

Ist das schickimicki Wort für eine Weinprobe.

Oder auch Karaffe ist ein vasenähnelndes Gefäß zum Dekantieren eines Weines. Mehr dazu bei Dekantieren.

Karaffieren, das Umgießen des Weines in eine Karaffe, um ihn von seinem Depot zu trennen oder ihm Luft zu geben. Die Oxidation kann jungen und etwas kantigen Weinen mehr Harmonie verleihen.

Das sagen die Spanier zu feinem Wein.

Das sagen die Italiener zu feinem Wein.

Das kann man zu einem Wein sagen, welcher sich durch unaufdringliche Vielfältigkeit interessant macht, ohne schwer zu sein.

Ein Weinanbaugebiet im Central Valley , Kalifornien.

Ein Siegel, das Weine tragen dürfen, welchen nach den Regeln des biodynamischen Weinbaus hergestellt wurden. In 1920 gegründet gehören weltweit überwiegen Landwirtschaftsbetriebe aus Deutschland...

Ist die französische Bezeichnung für halbtrocken und bezeichnet den im Wein messbaren Restzuckergehalt zwischen 33 bis 50 g/l.

Das sagen die Engländer zu einer großen Bauchflasche für Wein.

, kurz DOC, steht für die wichtigste Herkunftsbezeichnung eines Weines in Portugal. Sie bezeichnet die höchste Qualitätsstufe von Weinen gemäß dem portugiesischen Weingesetz.

Kurz D.O., zweithöchste Qualitätsstufe spanischer Weine.

Kurz DOC, steht für eine kontrollierte Herkunftsbezeichnung und grenzt die Qualitätsweine von den einfachen Tafelweinen ab. Qualitätsweine müssen nach festgelegten Vorschriften hergestellt werden,...

Bezeichnung aus dem Französischen für die Weintrubstoffe, welche sich meist am Flaschenboden sammeln und daher oftmals auch Bodensatz genannt werden.

Sobald ein Wein eine gewisse Süße mit sich bringt, eignet er sich gut dazu ihn mit leckeren Süßspeisen zu kombinieren.

Oder auch das Brennen von Wein führt dazu, dass beim Erhitzen der Alkohol von Wasser und festen Bestandteilen getrennt wird.

Beliebtes Reiseziel für Weintouristen im Weinanbaugebiet Pfalz.

, eine gesetzlich festgelegte Bezeichnung für deutschen Sekt, welche bestimmten Anforderungen des Weingesetztes entspricht.

Eine im Weingesetz eingetragene Bezeichnung für eine bestimmte Art von Sekt.

Eine Einrichtung zur Förderung der deutschen Weinwirtschaft.

Barriquewein- Liebhaber, welche sich zu einem Verbund zusammengeschlossen haben, mit welchem sie den Ausbau im Barrique fördern und gemeinsame Projekte und Veranstaltungen organisieren.

Kurz das DWI, kümmert sich um die Vermarktung deutscher Weine im In- und Ausland. Zur seinen Aufgaben gehört die Marktforschung, Werbung, Verkaufsförderung und Pressearbeit.

Eines der ältesten und wichtigsten Weinbauländer der alten Weinwelt. Eine Fläche von über 102000 ha verteilt sich auf sechzehn Anbaugebiete: Baden, Franken, Ahr, Nahe, Mosel, Rheinhessen, Pfalz,...

Ein Bereich des südafrikanischen Weinanbaugebietes Stellenbosch.

Diesen Wein dürfen Zuckerkranke trinken. Hier darf der Glucosegehalt im Wein nur 4 g/l betragen, während Fructose unschädlich ist und der Gehalt bei 20 g/l liegen darf.

Bekannt unter Biacetyl, kommt in Butter, Kakao, Bier und Honig vor und ist eine gelbgrüne Flüssigkeit mit einem Geruch, der an Butter erinnert.

Das sagt man zum Geschmack, Geruch oder dem Aussehen von Weinen, welche intensiv und dicht wirken.

Ein dicker Wein, ist ein Wein, der irgendwie übertrieben kräftig und breit wirkt und im Extremfall sogar zähflüssig ist.

Diese relativ neue Herkunftsbezeichnung dürfen besonders regionaltypische Qualitätsweine tragen.

Anbaugebiet im Vallée Rhône.

Eine venezianische Rotweinrebsorte.

Rotweinrebsorte aus dem österreichischen Kanton Wallis, aus welcher Tannin betonte und harmonische Rotweine entstehen.

Der Sohn des Gottes Zeus und Gott der Fruchtbarkeit, Vegetation, des Weines.

Selbstträger, ein wurzelechter Rebstock, welcher nicht auf eine reblausresistente Unterlagssorte aufgepropft wurde.

Das sagen die Italiener zu unharmonischem Wein.

Die Abkürzung für die „Deutsche Landwirtschaftsgesellschaft“.

Die Abkürzung für Denominazione di origine controllata e garantita.

Eine sehr bekannte Weinbergslage an der Mosel.

Die italienische Geschmacksbezeichnung für süß.

Eine, aus dem Piemont bekannte, Rotweinrebsorte. Hieraus entstehen fruchtbetonte, säurearme Rotweine.

Eine sehr bekannte Herkunftsbezeichnung für Rotweine aus dem schweizerischen Wallis. Sie sind mindestens 85% aus Spätburgunder und ergeben harmonische und fruchtbetonte Weine.

Eine Weinbergslage, die ihren Namen von den Mainzer Domdechanten erhielt, welche am Fuße der Weinberge ihre Sommerresidenz hatten. Sie ist der Gemeinde Hochheim zugehörig, welche im...

Eine Rebsorte, welche aus der Kreuzung der Rebsorten Spätburgunder und Portugieser entstand.

Ist ein sehr bekannter Rotwein aus Napa Valley, einem Weinanbaugebiet in Kalifornien.

Eine Spitzenweinlage für Riesling in Graach an der Mosel.

So hieß das österreichische Weinanbaugebiet Wagram bis 2007.

Von dieser Weinbergslage in Oestrich-Winkel stammenden Rieslinge, gehören zu den besten im Rheingau.

Eine spezielle Weinflaschenform mit drei Liter Füllvermögen.

Eine spezielle Fruchtroutenform (siehe Fruchtrouten).

Eine im Weinbau gebräuchliche Einheit zum Messen von Masse und entspricht 100kg.

Eine in Österreich vorkommende Zweiliterflasche für einfachen Tafel- oder Landwein.

Ursprünglich gezüchtet, um als Deckrebsorte als Farbgeber auszuhelfen, entstehen aus ihr kräftige und fruchtige aber meist nur einfache Weine.

Bei der Schaumweinbereitung gibt es zwei Sorten der Dosage. Zum einen wird einem Wein eine Fülldosage zugegeben, um den Grundwein in eine zweite Gärung zu schicken, damit die typische Kohlensäue...

Weine aus dem Dourotal des gleichnamigen Flusses in der Region Trás-os-Montes, dürfen diese Herkunftsbezeichnung tragen.

Eine französische Geschmacksangabe für süß und lieblich.

Die Abkürzung für die Vereinigung Deutscher Prädikatswinzergenossenschaften.

Hier werden die Reben mithilfe von gespannten Drähten an Pfähle gebunden.

Fachausdruck für die Entwässerung des Weinberges.

So nennt man eine Rebfläche, welche mindestens zwei Jahre nicht bewirtschaftet wurde.

Drucktank, diese speziellen Stahltanks werden vor allem bei der Herstellung von Schaum- und Perlwein verwendet, da sie auf großen Innendruck ausgelegt sind.

Englische Geschmacksbezeichnung für trocken bei Schaumweinen und bezieht sich auf einen Restzuckergehalt von 17 bis 35 g/l.

Englische Bezeichnung für Weinberge, welche ohne Bewässerung bewirtschaftet werden.

ein Synonym für Aroma.

Das sagen die Spanier zu süßem Wein.

Das sagt man zu muffig riechendem Wein.

Durch das Düngen werden Böden oder Pflanzen mit organischen und mineralischen Nährstoffen versorgt.

Eine deutsche Rotweinrebsorte.

Mager, wässrig, Beschreibungsmöglichkeit für geschmacksarmen Wein mit wenig Extrakt.

Die französische Bezeichnung für durch viel Säure oder Tanningehalt hartwirkenden Wein.

Eine französische Rotweinrebsorte.

Bei einem durchgegorenen Wein wurde der Zucker am Ende der Gärung fast komplett in Alkohol umgewandelt.

Ein Synonym für Verrieseln.

Australische Bezeichnung für die Rebsorte Petit Syrah.

Die italienische Bezeichnung für durch viel Säure oder Tanningehalt hartwirkenden Wein.

Die Abkürzung für „Deutscher Weinfond“.

Die Abkürzung für das deutsche Weininstitut.