Östlich von Kapstadt befindet sich dieses so genannte Weinbaugebiet.

Eine Herkunftsbezeichnung für südaustralische Weine, welche überwiegend aus den Rebsorten Shiraz, Cabernet Sauvignon und Chardonnay hergestellt werden.

Das spanische Wort für Lage.

Eine spezielle Art von Sherry (siehe Sherry).

Château P., ein Spitzenweingut aus Bordeaux, welches seinen Namen von einem britischen Offizier erhielt, welcher sich 1814 an der Gironde niederließ.

Eine spezielle Art von Sherry (siehe Sherry).

Eine osteuropäischen Rebsorte, aus welcher aber nicht besonders bekannte Tropfen gewonnen werden.

Eine Vereinigung von Weinmarkenherstellern in Österreich.

Was viele irrtümlich als das Verschneiden von Weinen halten.

Eine im Kamptal gelegene Spitzenlage.

Ein Fehler im Wein der tatsächlich nach Papier schmeckt.

Ein Urteil für einen Wein, der nicht überzeugt. „Pappig“ sagt man zu Weinen, welche irgendwie strukturlos und ohne nachhaltigen Eindruck über eure Zunge wandern.

Eine in Katalonien heimische Weißweinrebsorte.

Das sagt man zu Weinen, welche übertrieben und aufdringlich duften.

Robert Parker, einer der weltweit wichtigsten Weinkritiker.

Französisches Synonym für brut zéro.

Das sagen die Italiener zu überalterten Weinen.

Das sagen die Franzosen zu überalterten Weinen.

Passetoutgrains, ein spezieller Wein aus dem Burgund, welcher aus den Rebsorten Gamay und Spätburgunder hergestellt wird.

Die italienische Bezeichnung für angetrocknetes Traubenmaterial und der aus diesem hergestellten Wein.

Dies bezeichnet das Erhitzen von flüssigen Lebensmitteln, wodurch diese haltbar gemacht werden.

Das sagen die Italiener zu wuchtigen Weinen.

Weine aus dem Anbaugebiet Peloponnes tragen diese gesetzlich geschützte Herkunftsbezeichnung.

Wein von der französischen Insel Korsika tragen diese gesetzlich geschützte Herkunftsbezeichnung.

Eine bedeutsame Lage des Weinanbaugebiets Mosel.

Ein berühmtes Anbaugebiet im Haut-Médoc, welches zur Weinbauregion Bordeaux gehört. Die renommierten Châteaux Mouton Rotschild, Lafite und Latour gehören dieser Appellation an.

Eine südspanischen Weißwein-Rebsorte, welche vor allem zur Herstellung von Likörweinen verwendet wird.

Beim Rebschnitt entstehende Form der Fruchtrute.

Diese Herkunftsbezeichnung tragen die Weine aus der spanischen Weinbauregion Katalonien. Größtenteils werden die Trauben dort für die Herstellung von Cava angebaut.

Im Nordosten der USA gelegener Weinbaustaat.

Weine aus dem Bereich der südfranzösischen Stadt Bergerac tragen diese geschützte Herkunftsbezeichnung.

Die portugiesische Bezeichnung für die Geschmacksrichtung duftend.

Eine spezielle Erziehungsform von Weinreben.

Dom Pérignon, war ein Benediktinermönch und der Kellermeister im Kloster Hautevillers in Frankreich. Aufgrund seines fehlerhaft sprudelnden Weines, wird er als Erfinder des heutigen Champagners...

Entweichende Kohlenstoffdioxidbläschen.

Eine aus Gewürztraminer und Müller-Thurgau gekreuzte seltene Rebsorte.

Aus vulkanischen Gestein abstammendes, wasserhaltiges Gesteinsglas. Es wird in der Kellertechnik als Filter verwendet.

Ein Perlwein befindet sich genau in der Mitte zwischen einem Stillwein und einem Schaumwein. Er zählt unter das Weingesetz und wird mit zugesetzter Kohlensäure im Tank versetzt. Er darf zwischen...

Gemeinde an der Côte de Beaune und die geschützte Herkunftsbezeichnung der Weine.

Auch falscher Mehltau genannt, ist eine Krankheit der Weinreben.

Die Länge des Abgangs.

Die italienische Bezeichnung die Länge des Abgangs.

Ein kleines, in Südamerika gelegenes Weinbauland, wo eine Fläche von 11300 ha Rebfläche angebaut wird.

Die gesetzlich geschützte Herkunftsbezeichnung von Weinen der Appellation Graves, welche sich durch qualitativ hochwertigstes Terroir auszeichnet.

Pflanzenschutzmittel.

Die französische Bezeichnung für perlend und schäumend.

Ein Unterbereich der französischen Anbauregion Chablis.

Eine rote Rebsorte aus dem Aostatal.

(auch: Sirah, Petite Syrah) aus Australien stammende Rotweinrebsorte.

Eine Rotweinrebsorte aus dem Weinanbaugebiet Bordeaux. Sie ist sehr farbintensiv und tanninreich.

Petrolgeruch, bei älteren und gereiften Weißweinen entsteht die bekannte Petrolnote im Wein.

Ein legendäres Weingut der Appellation Pomerol im Anbaugebiet Bordeaux. Hier entstehend überwiegend reinsortige Merlots, welche auf grauschwarzen Lehmböden wachsen.

(auch:Pettenthal) Eine der berühmtesten Rieslinglagen in Rheinhessen.

Aus Frankreich stammender Önologe, welcher zu den Wichtigsten des 20. Jahrhundert gezählt wird.

Eine historische Lage im österreichischen Kremstal.

Eine bestimmte Erziehungsform der Weinrebe.

Das zweitgrößte Weinanbaugebiet in Deutschland.

Südliche Lage im Weinbaugebiet Südsteiermarkt in Österreich.

Renommierte Weinbergslagen im Weinanbaugebiet Ahr.

Das sagen die Österreicher zu einer Pfeffernote im Wein.

Aromabeschreibung für einen Wein der im Geruch oder Geschmack an Pfeffer erinnert. Häufig findet man diese Pfefferaromen im Grünen Veltliner und Dolcetto.

Grand-Cru-Weinbergslage im Elsass.

Ein Synonym für Stockdichte und bezeichnet den Abstand zwischen den Reben.

Der Oberbegriff für alle Maßnahmen im Weinberg, welche zum Schutz der Reben und Trauben getätigt werden. Die Anzahl hängt von der Witterung ab. Der Winzer muss nach den Niederschlagsperioden und...

Beim Pfropfen werden europäische Reben mit den reblausresistenten, amerikanischen Rebsorten verbunden.

Eine Weinbergslage, welche zu den begehrtesten im Maindreieck gehört. Die interessantesten Weine entstehen hier aus den Rebsorten Riesling und Rieslaner.

Der Messwert von Säuregehalt im Wein.

Die Gesamtheit, der während den verschiedenen Jahreszeiten aufkommenden Erscheinungsformen des Rebstockes.

Bestandteil der im Wein und in den Trauben vorkommenden Polyphenole. Sie kommen überwiegend in den Kernen, Trauben und Schalen vor und machen sich als Fehlton durch einen leicht stechenden Geruch...

Sexuallockstoffe, im Weinbau werden diese in Form von Kapseln in den Weinberg gehängt, um einen Befall des Traubenwicklers abzuwenden. Der Schädling wird durch diese synthetisch hergestellten...

Fachbezeichnung für die Reblaus.

Eine Stufe des Reifeprozesses der Rebe.

Das sagen die Spanier zu stichigem Wein.

Spanischer Ausdruck für scharf.

Weißweinrebsorte aus Friaul-Julisch Venetien.

Eine Fassgröße eines Fasses.

Eine Rotweinrebsorte aus Kampanien.

Im Nordwesten Italiens liegende Weinbauregion.

Das sagen die Italiener zu vollem, körperreichem Wein.

Eine bestimmte Rebkrankheit.

Eine in Ligurien vorkommende Weißwein-Rebsorte.

Das sagen die Franzosen zum Runterstoßen des Tresterhuts.

Das sagen die Italiener zum Mahlen von Trauben.

Farbkörperchen in Zellen.

Eine in Friaul-Julisch Venetien vorkommende Rotwein-Rebsorte.

So dürfen sich nur die kleinen Sektflaschen mit Füllmenge von 0,2 l nennen.

Weine aus dem Osten Venetiens tragen diese Herkunftsbezeichnung.

Diesen Geschmack kann man hin und wieder bei Burgundern, spanischen, südfranzösischen und italienischen Weinen herausschmecken.

Eine Krankheit der Reben, welche durch Pilzbefall ausgelöst wird.

Ein wenig angebaute Rebsorte aus dem Loiretal.

Ein Likörwein, welche rot sowohl als auch weiss sein kann und aus der französischen Region Poitou-Charentes stammt.

Das sagen die Italiener zum Weissburgunder.

Das sagen die Franzosen zum Weißburgunder.

Das sagen die Franzosen zum Chardonnay.

Das sagen die Italiener zum Grauburgunder.

Das sagen die Franzosen zum Grauburgunder.

Diese französische Rotweinrebsorte ist aus einer Mutation des Spätburgunders entstanden.

Die französische Bezeichnung für die Rebsorte Schwarzriesling.

Die italienische Bezeichnung für den Spätburgunder.

Die französische Bezeichnung für den Spätburgunder.

Eine typisch südafrikanische Rebsorte, welche bei guter Behandlung farbintensive und fruchtige Weine hervorbringt.

Sie werden auch Burgundersorten genannt.

In diesem Eichenholzfass wird Portwein ausgebaut.

Das sagen die Franzosen zu Wein, der scharf am Gaumen erscheint.

Die französische Bezeichnung für stichig.

Eine der renommiertesten Weinberglagen an der Nahe. Hier entstehen auf lehmigen Schieferböden Spitzenrieslinge.

Spezielles Weinanbaugebiet für Rotweine aus dem Côtes-du-Rhône.

Eine schweizerische Rotweinrebsorte aus dem Kanton Waadt.

Ein Weinflaschenverschluss aus Plastik.

Eine renommierte Weinbergslage in Ortenau im Anbaugebiet Baden.

Eine sehr bekannte kroatische Rotweinrebsorte. Hieraus entstehen alkohol- und tanninreiche Weine.

Das sagen die Franzosen zu vollem und körperreichem Wein.

Ein breiter und uneleganter Wein.

Eine spezielle Bauform einer Weinpresse.

Ein Schädling, welcher die Weinrebe befällt.

Australische Herkunftsbezeichnung für Weine aus dem Weinanbaugebiet Claire Valley. Hier kommen einige sehr gute Rieslinge her.

Geschützte Herkunftsbezeichnung für Weine aus der Weinanbauregion Kalabrien.

Ketten von ungesättigten Molekülen, den Polymeren, welche sich in Folge der Alterung von Wein in der Struktur verändern. Sensorisch merken wir die Veränderungen an der Farbe, im Geruch und im...

Sind so genannte Hydroxygruppen und kommen in Trauben in Form von Glykosiden vor. Dazu gehören die Anthozyane, Flavonoide sowie auch die Tannine. Sie reagieren auf Sauerstoff und sind in Alkohol...

Weinbauappellation in Bordeaux. Hier werden überwiegend Merlot und Cabernet franc angebaut. Im Vergleich zum Médoc sind die Weine fruchtbetonter und haben eine tolle Alterungsfähigkeit.

Winzige Appellation für Weine aus der nordöstlichen Toskana.

Eine kleine französische Gemeinde im Burgund und die Herkunftsbezeichnung für die dort produzierten Weine. Die Rotweine zählen zu den kräftigsten im Burgund.

Italienische Bezeichnung für Landgut, Pachthof und Weingut.

Die französische Bezeichnung für eine Unterlagsrebe.

Die italienische Bezeichnung für eine Unterlagsrebe.

Hier wird Weinbau auf etwa 246000 ha Rebfläche betrieben und steht somit an sechster Stelle der Weltproduktion. Karge und nährstoffarme Böden, sowie eine hohe Anzahle von alten Rebstöcken, lassen...

(auch: Blauer Portugieser, Badener, Vöslauer) eine vermutlich aus Porugal stammende Rotweinrebsorte, welche sich über Österreich in Mittel- und Osteuropa verteilt hat.

Ein aus Portugal, im Douro-Tal kommender Süßwein. Dieser wird mit einem hochprozentigen Destillat aufgespritet. Ein Portwein liegt zwischen 19 und 22%vol...

Eine rote Rebsorte welche ursprünglich aus Kroatien stammt.