Abkürzung für Beerenauslese. Die BA gehört in Deutschland zu den Prädikatsweinen. Für die Weine werden überreife und edelfaule Trauben von Hand geerntet. Diese Beeren müssen ein...

Ortsansässige Rebsorte aus Rumänien. Im deutschsprachigen Rumänien auch bekannt als Großmutter- oder Hexentraube. Die Weine sind meist leichte, helle und fruchtige Alltagsweine mit einer frischen...

Freiherr August Wilhem von Babo war der erster Direktor der Weinbauschule in Kolsterneuburg. Durch seine Forschungen wurde die Mostwaage entwickelt mit der das Mostgewicht bestimmt werden kann....

römischer Gott des Weines. (2) Weinbau: nach dem römischen Gott des Weines benannte Rebsorte für Weißwein. Die frühreifende Rebsorte wurde aus Silvaner x Riesling und Müller-Thurgau gekreuzt und...

Früherer Name des Gebietes Lorley im deutschen Anbaugebiet Mittelrhein.

Eine, im Weinbau zur Bekämpfung von Traubenwicklern benutze, Bakterienart. Eine für den biologischen Weinbau zulässige Schädlingsbekämpfung.

Eine, für die Produktion von Armagnac benutze, weiße Rebsorte, die in Gascogne angebaut wird.

Eine rote Variante der Baco Rebsorte, die im Nordosten der USA angebaut wird.

Anbaugebiet am nordwestlichen Ufer des Plattensees und gehört zu den bekanntesten Anbaugebieten Ungarns. Besonders interessant sind die vulkanischen Böden, die den dort angebauten Weinen eine...

Anbaugebiet in Deutschland. Das südlichste und wärmste Anbaugebiet und fällt, damit als einziges deutsches Weingebiet in die Kilmazone B. Ausserdem ist es mit 1600 ha das drittgrößte Anbaugebiet...

Ein kleines Eichenholzfass mit einem Volumen von 225 Liter. Einsetzbar für die Gärung und/oder die Reifung.

Eine Weinbereitungstechnik, bei dem die vorhandene Hefe im Fass regelmäßig aufgerührt wird. Der ständige Kontakt zwischen Wein und Hefe verleiht dem Wein mehr Komplexität und eine cremige Textur.

Die Bezeichnung "Blanc de Noir" bedeutet übersetzt "Weiß von Schwarz bzw. Dunkel" und beschreibt die Produktion des Ganzen. Die Farbstoffe der Traube sitzen in der Beerenschale. Bei der...

Ein Synonym für Verschnitt, Cuvee und Assemblage. Der englische Begriff für die Mischung verschiedener Weine oder Rebsorten. In englischsprachigen Weinregionen, wie Australien und den USA, wird...

“Bodega” kommt aus dem Spanischen und ist heute die Bezeichnung für einen Weinkeller. 

Ein Mischgetränk, welches auf der Basis von Weißwein hergestellt wird. Meistens kommen Fruchtsäfte, Likör oder Schnaps sowie Früchte mit dazu - ein fruchtiges Getränk für den Sommer!

Bis 15 gr./l Restzucker werden Schaumwein bzw. Sekte als brut bezeichnet.

BSA steht als Akronym für den Biologischen Säureabbau, auch malolaktische Gärung genannt. Hierbei wird durch Milchsäurebakterien die geschmacklich spitze Äpfelsäure zur sensorisch weicheren...

BVS= Bague Vin Suisse Ein Drehverschluss, der immer häufiger im Weinbau zum Verschließen einer Flasche Wein benutzt wird. Er schützt vor einer Sauerstoffzufuhr im Wein und ist für den täglichen...