Eine Weißwein-Rebsorte welche unter anderem die Basis für Weißweine aus dem Riojagebiet in Spanien darstellt und in die Produktion von Cava mit eingeht. Hierbei wird Macabeo benutzt um die...

Ein Anbaugebiet im Australischen Bundesstaat Victoria welches nordwestlich von Melbourne gelegen ist. Das Klima hier kann man für Australische Verhältnisse als kühl bezeichnen. Auf einer Rebfläche...

Eine Flasche die doppelt so groß ist wie eine normale bzw. klassische Weinflasche (0,75 Litr.). Die Magnumflasche hat ein Volumen von 1,5 Litr.. Die Formen können variieren, was bedeutet, dass es...

Als Maische bezeichnet man die Masse,die aus den zerdrückten Trauben entsteht. Hierfür werden entweder Druckwalzen eingesetzt oder ganz klassisch und einfach die Füße! Beim Maischen wird nicht...

Der Grundwein wird nach der Gärung mit einem Branntwein oder auch als Weingeist bezeichneten Destillat versetzt. Die Süße verleiht dem Likörwein der “Mistella”, welcher auch noch zugesetzt wird,...

Beide Arbeitsweisen zeigen Vor- und Nachteile auf. Mit der Hand ist es natürlich immer super schonend. Aber auch die nachhaltige Ökonomie muss beachtet werden. Kostengünstiger ist oft die...