Denominazione di origine controllata

Kurz DOC, steht für eine kontrollierte Herkunftsbezeichnung und grenzt die Qualitätsweine von den einfachen Tafelweinen ab. Qualitätsweine müssen nach festgelegten Vorschriften hergestellt werden, in denen erlaubte Rebsorten, Erträge und Verarbeitungsmethoden und anderes festgelegt wird.