unfiltriert

Weine, die vor dem Abfüllen nicht filtriert und häufig auch nicht geschönt wurden, um alle Geschmacksstoffe des Weins beizubehalten. Hierzu müssen Weine lange reifen und am besten in Holzfässern gelagert werden, sodass sich die Trubstoffe auf natürliche Weise vom Wein trennen. Holzfässer fördern sowohl diesen Vorgang, als auch die natürliche Stabilisierung des Weins.