Weinstein

Auch Weinkristalle, Kristalle oder Tartrat genannt. Hierbei ist die Rede von ausgefälltem Salz der Weinsäure, welcher sich häufig bei längerer kalter Lagerung bildet. Die Kristalle sind bei Weißweinen durchsichtig-weiß und bei Rotweinen rötlich. Sie haben keinen Eigengeschmack.